Вагаси (яп. 和菓子?) — традиционный японский десерт. При их создании используются натуральные продукты: бобовые (в основном красная фасоль — адзуки), рис, различные виды батата, агар-агар (растительный желатин), каштаны, различные травы и чаи.
Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли.

В высших слоях японского общества считалось признаком хорошего тона к чаепитию подавать сладости разнообразных изысканных форм. В современном обществе эстетика вагаси осталась неизменной

( Читать дальше )

Японцы, как и любая другая нация в мире, являются сладкоежками. Но, если обратить внимание, среди них вы не часто встретите полных людей.


Весь секрет в сбалансированном и умеренном питании. К понятию «сладости» в Японии относятся не только различная выпечка, но и фрукты, орехи. Традиционные лакомства не только вкусны, но и полезны.

( Читать дальше )